Personnel de restauration, personnel de cuisine, cuisiniers.
Support de cours, exercices d’application, bilan de fin de stage.
Exercices pratiques, quiz à l’oral et/ou à l’écrit.
Nos formations sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Pour cela, nous procédons à une analyse personnalisée en fonction du handicap afin de prévoir les adaptations nécessaires : accessibilité, équipements, ressources, durée...
L’accès à nos formations peut être initié, soit par l’employeur, soit à l’initiative du salarié avec l’accord de ce dernier, soit à l’initiative propre du salarié.
Cette formation vise à perfectionner les compétences en gestion culinaire, en mettant l’accent sur la maîtrise des stocks, l’organisation de la cuisine, et l’adoption de pratiques efficaces pour garantir la qualité et l’hygiène.
Aucun.
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